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Nouvelles Régime alimentaire: Est-il vraiment sain alimentaire?

Nouvelles Régime alimentaire: Est-il vraiment sain alimentaire?


fot. Romulo Yanes / Corbis / shutterstock.com

Les graines de chia, baies de goji, stevia, l'amarante, la spiruline ... Ce est l'un des produits que les amateurs d'une alimentation saine sont de plus en plus populaire. Ont-ils raison? Voir ce qu'ils disent sur ​​le sujet par nos experts.

Lait d'amande

Plus: le remplacement parfait pour le lait de vache pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose. Il contient aussi de la caséine, une protéine qui est ciężkostrawnego. Car il est riche en oligo-éléments, de la vitamine E - piégeur de radicaux libres et oméga-3. Il dispose d'un alcalinisant le corps ou d'une désacidification.

Moins: si vous êtes allergique aux noix, il vaut mieux l'éviter. L'inconvénient est un prix de bandit. Faire mieux se - mince 2 tasses d'amandes et versez 3 tasses d'eau bouillante. Égoutter après un quart.

Lait d'amande ne est pas le seul remplacement. Découvrez les autres boissons végétales, qui peuvent remplacer le lait de la vache.

Spiruline

De plus, ils prennent dans leur régime alimentaire, les végétaliens, en raison de l'énorme quantité de protéines. "En outre - comme diététiste Katherine admet Bilous - études suggèrent que la spiruline inhibe la libération de l'histamine, qui est responsable de tous les symptômes allergiques."

Moins: peut interagir avec des médicaments, il est donc préférable de consulter un pharmacien. Ils ne peuvent pas être utilisés chez les patients atteints de phénylcétonurie, la sclérose en plaques, la polyarthrite rhumatoïde et le lupus.

Les baies de Goji

Plus: "Le fruit asiatique est considéré comme l'un des plus nutritif» - souligne Catherine Bilous. Il a une forte concentration de flavonoïdes, si célèbre pour ses propriétés anti-cancer et est considéré comme la jeunesse pilule. Les études disent que peut ralentir l'affaiblissement de la vue.

Moins: il est difficile d'acheter des fruits frais, et certains fabricants confère sur l'étiquette que le fruit peut être sulfuré. Lisez les étiquettes!

Graines de sauge espagnols, les graines de chia ou

Plus: une cuillère à soupe de graines a autant de fibres que un bol de gruau! Cette abondance de fer nécessaire pour les femmes en particulier, parce que pendant la menstruation perdre cet élément. Les graines sont aussi beaucoup d'acides de calcium et de gras oméga-3.

Moins: ne devrait pas les manger les gens qui savent qu'ils sont allergiques au sésame ou de moutarde (survenant par exemple dans la moutarde.). Le sage est protéine similaire sensibilisation.

Brocoli Choux

Plus: un pousses de brocoli de trois jours contiennent 50 fois plus que les plantes matures sulforaphane. Siarkoorganiczny composé sulforaphane, qui prend en charge les procédés de détoxification de l'organisme. Pour le cas le blocage peut influencer la croissance de certaines cellules cancéreuses.

Moins: tout le temps sur les informations sur les enceintes de la bactérie E. coli. Il vaut mieux ne pas acheter des plants. Cultiver la même, selon les règles d'hygiène, de minimiser le risque d'un empoisonnement avec cette bactérie.

Kelp algues

Ainsi que de nombreux commentaires suggèrent que la température du corps d'algues de relance, ce qui accélère le métabolisme et brûler les graisses. Une grande partie de l'effet positif de la présence de zinc sur les cheveux et la peau, et une grande quantité de magnésium améliore la concentration et l'humeur.

Moins: présente l'iode en eux est utile dans le traitement de la thyroïde ne est opérationnelle que sur une dose précise par jour. Trop iode peut nuire, plutôt que de les aider, afin de consulter votre médecin dosage.

Stevia

Plus: stevia est 35 fois plus sucré que le sucre et ne est pas calorique. Il est également adapté à la cuisson: une cuillère à café de l'extrait de stevia est remplacé par un verre de sucre dans la recette. "L'édulcorant est métabolisé par le corps bien, et l'état des connaissances en sécurité" - souligne Agnieszka Piskała.

Moins: une étude confirme que les gens qui depuis longtemps d'appliquer les feuilles séchées avaient augmenté de façon. mauvais cholestérol. Il est préférable d'utiliser de la poudre de stevia.

Le goût sucré peut être atteint non seulement avec du sucre ou stevia. Lisez notre article et savoir ce qui est mieux pour remplacer le sucre.

L'herbe de blé et de l'orge

Plus: "Tout d'abord, ont une concentration beaucoup plus élevée de nutriments que d'autres légumes-feuilles" - souligne Catherine Bilous. L'herbe fraîche, car les études montrent, est plus nutritif que la version en poudre ou granulés.

Moins: l'herbe ne contient pas de gluten. La poudre doit avoir un signe "épées croisées". Sinon, rien ne garantit que le produit ne entre pas en contact avec d'autres grains.

Ail noir

Plus: ce ne est pas une variété, mais plaine fermenté ail. Les changements de couleur à la suite de la transformation du sucre en meladoidynę. Il a un goût délicat et l'odeur, mais il ne perd pas ses propriétés antibactériennes.

Moins: "Vous avez à acheter auprès de fournisseurs fiables, parce que si le processus de fermentation n'a pas été correctement effectuée, l'ail moldiness" - dit diététiste Agnieszka Piskała. Le moule du Niger du genre est noir et ne sera pas visible sur les gousses sombres.

Amarante

Plus: il est effectivement nourrir succès - admettre nutritionnistes. "Il contient du squalène - une substance qui aide à réduire le cholestérol. Il a beaucoup de fibres et est la seule graine qui contient de la vitamine C "- Agnès Piskała calculée. En termes de composants est similaire à notre mil.

Moins: nécessité pour lui d'être prudent avec les allergies, car il peut entraîner une sensibilisation. Il ne est pas recommandé pour alimentaire (produit brut) "brut", comme l'amarante contient de grandes quantités d'inhibiteur de trypsine, ou d'une substance qui inhibe la protéine enzyme digérer.

Ce ne est pas la fin des résultats alimentaires. Aussi populaire récemment, par exemple., Le sucre brun sans gluten ou de sirop d'agave. Si vous voulez perdre du poids, d'explorer les produits 7 «sains» pour lesquels tyjesz.

Texte: Catherine Haute-Drzewosz

WH 03/2014

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